Ricette

Insalata mista di primavera alla DCD TUSCOLANO

Insalata mista di primavera alla DCD TUSCOLANO

La primavera è finalmente arrivata, quanto la stavamo aspettando?

Diamole il benvenuto con un piatto che abbiamo pensato proprio per celebrarla. Fresca, gustoa, ipocalorica è l'insalata mista di primavera alla DCD TUSCOLANO.

 

Ingredienti:

  • 2 pomodori rossi (del tipo a grappolo)
  • 2 falde peperone giallo
  • Capperi q.b.
  • Un mazzetto rucola
  • Succo di limone
  • Una zucchina tipo romanesca piccola
  • 3-4 funghi champignon 
  • Un cucchiaio olio evo
  • Sale e pepe q.b.

 

Preparazione:

 

Cominciate tagliuzzando la zucchina alla Juliene e molto finemente gli champignon.

Tagliate anche i pomodori e finemente il peperone.

Mescolate ora tutti gli ingredienti in una terrina, una volta fatto aggiungete il succo di limone e l'olio.

Lasciate riposare una decina di minuti prima di consumare e... buon appetito!

DCD Tuscolano Ricette
29 Marzo 2018
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