Ricette

Insalata di scampi alla DCD TUSCOLANO

Insalata di scampi alla DCD TUSCOLANO

Voglia di qualcosa di fresco, leggero e al sapore di mare?

Ci pensiamo noi con l'insalata di scampi alla DCD TUSCOLANO.

 

 

Ingredienti

  • 300  grammi di scampi sgusciati
  • Un pompelmo rosa
  • 100 grami rucola
  • Un arancio
  • Sale-pepe
  • Una manciata di verza e carota a julienne
  • Un cucchiaio olio evo

 

Preparazione

Lessate gli scampi e fateli freddare.

Nel frattempo unite in una ciotola il succo di arancia e la rucola. Salate il composto, aggiungete pepe q.b. e olio.

Sbucciate ora il pompelmo a spicchi e aggiungetelo all’insalata.

Aggiungete gli scampi, amalgamate il tutto e lasciate riposare mezz’ora prima di servire. Buon appetito!

DCD Tuscolano Ricette
29 Luglio 2016
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