Ricette

Baccalà in fricassea con cavolfiore alla DCD TUSCOLANO

Baccalà in fricassea con cavolfiore alla DCD TUSCOLANO

Gustoso, energetico, dietetico e prefetto per l'autunno. Parliamo del Baccalà in fricassea con cavolfiore alla DCD TUSCOLANO.

 

Ingredienti

  • 300 grammi baccalà a filetti
  • Un cucchiaio olio evo
  • Un peperoncino
  • Uno spicchio aglio
  • Sale/pepe
  • Un cucchiaio vino bianco
  • Una spolverata pangrattato

 

Preparazione 

Cominciate la preparazione lessando il cavolfiore. Una volta lesso mettetelo a freddare.

In una padella ponete lo spicchio d’aglio, il peperoncino parte dell’olio e un po’ d’acqua.

Aggiungete poi il cavolfiore a pezzi e coprite il tutto con coperchio e far andare a fiamma vivace per 5 minuti.

Adagiate i filetti di baccalà in una teglia da forno,aggiungere il cavolfiore mantecato,sale,pepe il restante olio e spolverare con pangrattato.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti e poi... buon appetito!

 

DCD Tuscolano Ricette
26 Ottobre 2016
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