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Ah che caldo!

Vi serve una ricetta fresca, ipocalorica e gustosissima e facile da preparare? Eccola qui! Il pollo all'ananas alla DCD TUSCOLANO.

 

Ingredienti:

  • 250 grammi filetto di pollo
  • Salvia-rosmarino
  • Un bicchiere vino bianco
  • Un cucchiaio olio evo
  • 100 grammi ananas
  • Sale-pepe
  • Una spolverata pangrattato

 

Preparazione:

 

Cominciate ponendo i filetti di pollo in una pirofila.

Aggiungete ora salvia e rosmarino per dargli sapore, poi l'olio e il pepe.

Iniziate a cuocere il pollo a fuoco lento e a metà cottura alzate la fiamma sfumando con il vino.

Come ultima cosa aggiungete l'ananas precedentemente tagliato a pezzetti finissimi.

Ultimate con una spolverata di pangrattato e servite caldo.... buon appetito!

Pubblicato in Ricette
25 Giugno 2017
Letto 472 volte

Un'orata gustosa, leggera e semplicissima da preparare? L'orata alle spezie DCD TUSCOLANO!

 

 

INGREDIENTI:

 

  • 300 grammi orata in filetti
  • 5-6 pomodorini pachino
  • 1 carota tagliata a julienne
    • 1 zucchina tagliata a julienne
  • Prezzemolo
  • timo
  • bacche di ginepro
  • aglio
  • peperoncino
  • basilico
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio olio evo
  • Mezzo bicchiere vino bianco
  • 1 cucchiaino pan grattato

 

PREPARAZIONE:

 

Cominciate disponendo i filetti di orata in una teglia.

Unite ora tutte le spezie.

Spolverizzate con sale, pepe e infine aggiungete i pomodorini e le julienne.

Aggiungere ora l’olio e poi il vino a filo.

In ultimo spolverizzare con il pangrattato.

Infornare a 180 gradi per 40 minuti e...buon appetito!

Pubblicato in Ricette
1 Ottobre 2016
Letto 522 volte

Se con questo caldo gli unici piatti ammessi sulle vostre tavole sono quelli freschi e gustosi, l'insalata di polpo alla DCD TUSCOLANO è quello che fa per voi.

 

 

 

Ingredienti:

- 300 grammi di polpo

- Un cuore di sedano

- Una carota

- Un peperone piccolo

- Olio 1 cucchiaio

- Sale

- pepe

- aceto bianco

 

Preparazione:

Cominciate lessando il polpo.

Una volta lessato attendete che si freddi e tagliatelo in parti piccole.

Ponetelo ora in una terrina.

Tagliate a pezzetti il sedano, la carota e a filetti il peperone.

Ponete il composto nella terrina dove avete già adagiato il polpo.

Salate il tutto e spruttatelo con un po' di aceto.

Mettete tutto in frigo e attendete almeno un'ora prima di consumarlo.

 

Buon appetito!

Pubblicato in Ricette
3 Luglio 2016
Letto 518 volte

Proteico, gustoso e ricco di vitamine. Parliamo del filetto di vitello in salsa di broccoli alla DCD TUSCOLANO. Pronte e mettervi ai fornelli?

 

Ingredienti:

  • 200 grammi filetto vitella
  • 5 cucchiaini olio evo
  • Un rametto rosmarino
  • Sale
  • pepe
  • peperoncino
  • due spicchi aglio
  • 200 grammi broccolo romanesco
  • Vino bianco q.b.

 

 

Preparazione

Lessate il broccolo e poi riducetelo in poltiglia.

All'interno di una padella mettete poi un cucchiaio di acqua, uno spicchio di aglio e il peperoncino facendo cuocere a fiamma vivace il tutto.

Abbassate la fiamma e aggiungete il broccolo e due cucchiaini di olio.

Freddare.

A parte fate rosolare, in una padella antiaderente, le fettine di filetto con il rosmarino.

A metà cottura sfumate con il vino bianco, sale, pepe e aggiungere 3 cucchiaini di olio.

Ultimate la cottura e poi adagiare sopra al filetto la polpa di broccolo.

Non vi resta altro che gustare questa prelibatezza. Buon appetito!

Pubblicato in Ricette
23 Febbraio 2016
Letto 578 volte

Di ritorno dalle vacanze gli splendidi giorni estivi sembrano ormai un ricordo troppo lontano. Noi abbiamo il rimedio per farli tornare sulle vostre tavole: l’insalata di farro alla DCD Tuscolano.

                      

Ingredienti:

80 grammi farro

Un mazzetto rucola

5 -  6 pomodorini piccadilly

Un cucchiaio mais in scatola

Un cetriolo

Una zucchina

Menta a piacere

Un cucchiaio olio oliva

 

Preparazione:

Cominciate a preparare la vostra insalata di farro alla DCD Tuscolano lessando il farro. 

Ultimata la lessatura scolatelo e frettatelo.

Nella stessa acqua di cottura del cereale lessate ora la zucchina stando attenti a mantenerla al dente

Unite ora i due ingredienti  in una ciotola e fateli riposare in frigorifero per almeno  mezz’ora e poi… buon appetito!

Pubblicato in Ricette
31 Agosto 2015
Letto 761 volte

 

Un piatto gustoso, energetico e a basso contenuto calorico: stiamo parlando degli spiedini di di gamberi e mazzancolle alla DCD Tuscolano.

Pronte a mettervi ai fornelli e a leccarvi i baffi?

 

INGREDIENTI

10 gamberoni

10 mazzancolle

Sale – pepe

Un cucchiaio olio d’oliva

Aglio –prezzemolo –peperoncino

Aceto –tabasco (a piacere) -cognac

 

PREPARAZIONE

Lavate accuratamente i molluschi lasciandoli interi. A lavaggio ultimato, ponetili in una padella leggermente fonda insieme ad olio, aglio e peperoncino.

Fate cuocere il tutto a fuoco vivace.

A metà cottura, spruzzate il tutto con pochissimo aceto e in un secondo tempo con il cognac.

A cottura quasi ultimata aggiungete poi il prezzemolo e un po’ di tabasco.

Servite immediatamente e... buon appetitio!

Pubblicato in Ricette
25 Luglio 2015
Letto 662 volte

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