Alimentazione

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La primavera è finalmente arrivata, quanto la stavamo aspettando?

Diamole il benvenuto con un piatto che abbiamo pensato proprio per celebrarla. Fresca, gustoa, ipocalorica è l'insalata mista di primavera alla DCD TUSCOLANO.

 

Ingredienti:

  • 2 pomodori rossi (del tipo a grappolo)
  • 2 falde peperone giallo
  • Capperi q.b.
  • Un mazzetto rucola
  • Succo di limone
  • Una zucchina tipo romanesca piccola
  • 3-4 funghi champignon 
  • Un cucchiaio olio evo
  • Sale e pepe q.b.

 

Preparazione:

 

Cominciate tagliuzzando la zucchina alla Juliene e molto finemente gli champignon.

Tagliate anche i pomodori e finemente il peperone.

Mescolate ora tutti gli ingredienti in una terrina, una volta fatto aggiungete il succo di limone e l'olio.

Lasciate riposare una decina di minuti prima di consumare e... buon appetito!

Pubblicato in Ricette
29 Marzo 2018
Letto 311 volte

Si tratta di un piatto sfizioso e ipocalorico. Ottimo per delle cene con amici leggere e che lasceranno tutti soddisfatti!

Vi presentiamo oggi la  ricetta dei gamberoni aromatizzati all DCD TUSCAOLANO.

 

 

Ingredienti:

 

  • 300 grammi gamberoni sgusciati
  • 1 spicchio aglio
  • Prezzemolo q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Sale-pepe
  • Curry-paprica-curcuma
  • Un ciuffo rucola
  • Un ceppo radicchio rosso
  • 5 pomodorini datterini
  • 5 rondelle mela verde
  • Un cucchiaio olio evo
  • Mezzo bicchiere vino bianco

 

Preparazione:

 

Mettete in una padella aglio peperoncino i gamberoni, il bicchiere di vino bianco, coprire con coperchio e fare andare per dieci minuti.

Poi scoprire e aggiunger l’olio,

abbassare la fiamma e ultimare la cottura per altri 5 minuti.

Spegnere ed unire immediatamente tutte le spezie compreso il prezzemolo tritato.

Mondare la rucola con il radicchio e tagliarli.

Unire i datterini e le rondelle di mela, salare e pepare il tutto ed unire ai gamberoni amalgamando. 

 

Vi resta solo da impiattare e gustare!

Pubblicato in Ricette
30 Ottobre 2017
Letto 283 volte

Nell'incessante susseguirsi di giornate al mare, quello di cui abbiamo bisogno è un piatto fresco, leggero e facile da portare con noi.

L'insalata di farro alla DCD TUSCOLANO è quello che fa al caso nostro!

 

Ingredienti:

  • 80 grammi di farro
  • Due carote lessate
  • 100grammi fagiolini lessati
  • 5 pomodorini datterino
  • 100 grammi funghi champignon lessati
  • 2/3 rose cavolfiore lessato
  • Sale qb
  • pepe qb
  • un cucchiaio olio evo
  • aceto balsamico

 

Preparazione:

 

Cominciate lessando il farro, una volta lessato mettetelo a raffreddare.

Lessate a parte le verdure indicate, una volta lessate tagliatele finemente.

Unirte le verdure al farro,condire con olio sale pepe.

Porre in frigo per almeno un’ ora prima di servire... buon appetito!

 

 

Pubblicato in Ricette
7 Agosto 2017
Letto 314 volte

Ah che caldo!

Vi serve una ricetta fresca, ipocalorica e gustosissima e facile da preparare? Eccola qui! Il pollo all'ananas alla DCD TUSCOLANO.

 

Ingredienti:

  • 250 grammi filetto di pollo
  • Salvia-rosmarino
  • Un bicchiere vino bianco
  • Un cucchiaio olio evo
  • 100 grammi ananas
  • Sale-pepe
  • Una spolverata pangrattato

 

Preparazione:

 

Cominciate ponendo i filetti di pollo in una pirofila.

Aggiungete ora salvia e rosmarino per dargli sapore, poi l'olio e il pepe.

Iniziate a cuocere il pollo a fuoco lento e a metà cottura alzate la fiamma sfumando con il vino.

Come ultima cosa aggiungete l'ananas precedentemente tagliato a pezzetti finissimi.

Ultimate con una spolverata di pangrattato e servite caldo.... buon appetito!

Pubblicato in Ricette
25 Giugno 2017
Letto 335 volte

Che caldo e...che voglia di mettersi in forma.

La ricetta del mese servirà a rinfrescarvi senza farvi perdere la silhouette!

 

 

Ingredienti:

  • 80 grammi pasta tipo farfalle
  • 2 pomodorini
  • 2 carote
  • 1 sedano (piccolo)
  • 2 cetriolini sott’aceto
  • 1 cucchiaio olio evo
  • Funghi e punte di asparagi
  • 1 zucchina

 

Preparazione

 

Fate scaldare in una padella il cucchiaio d'olio. Arrivato a temperatura ponete all'interno della tutti gli ortaggi precedentemente tagliati molto sottili.

Per una cottura più leggera aggiungete un bicchiere d'acqua e continuate la cottura a fuoco medio.

 

In una pentola a parte mettete a cuocere la pasta e una volta arrivata a cottura amalgamatela in padella con le verdure.

 

Il piatto puo’ essere consumato sia caldo che freddo, scegliete voi la vostra preferenza e... buon appetito!

Pubblicato in Ricette
31 Maggio 2017
Letto 218 volte

Amate gli asparagi ma non sapete come cucinarli in modo sfizioso e non pregiudicante per la vostra dieta? Questa allora è la ricetta che fa per voi!

 

Ingredienti:

  • un mazzo asparagi
  • basilico-prezzemolo- qualche pomodorino-aglio-sale-pepe (q.b.)
  • filetto di gallinella o pangasio 300 grammi;
  • un cucchiaio olio evo

 

Preparazione

Cominciate lessando gli asparagi.

In una pirofila intanto adagiate i filetti di pesce, sbriciolateci sopra l’aglio e unite anche il basilico e prezzemolo sminuzzati.

Poneteci anche sopr anche i pomodorini a cubetti, salate e pepate a piacere.

 

Avvolgete 3-4 asparagi attorno ai filetti conditi e arrotolate tenendo fermo con due stecchini. Oleate il tutto e ponete in forno a 180 gradi per 25 minuti.

 

E poi... buon appetito!

Pubblicato in Ricette
1 Maggio 2017
Letto 223 volte

Il pranzo di Natale è pericolosamente alle porte. È possibile preparare un secondo sfizioso che non mini alla linea? Sì con lo spezatino speziato alla DCD TUSCOLANO!

 

 

Ingredienti per due persone:

 

  • 250 grammi spezzatino di vitella
  • Un bicchiere vino bianco
  • Sedano
  • carote
  • cipolla 
  • Un cucchiaio olio evo
  • 3 cucchiai passata di pomodoro rustica
  • Spezie: Sale,paprika,curry o curcuma

 


Preparazione:

 

Tritate il sedano, la carota e la cipolla a dadini molto sottili.

Ponete ora lo spezzatino in un tegame e fatelo leggermente rosolare.

Aggiungete ora nel tegame le verdurine tritate e il vino bianco. Mettere in cottuna a fiamma media fino ad evaporazione del vino.

Abbassate ora la fiamma aggiungendo l'olio, le spezie e in ultimo la passata di pomodoro.

Portate a cottura ottimale e... buon appetito!

 

 

 

 

 

Pubblicato in Ricette
27 Novembre 2016
Letto 385 volte

Un'orata gustosa, leggera e semplicissima da preparare? L'orata alle spezie DCD TUSCOLANO!

 

 

INGREDIENTI:

 

  • 300 grammi orata in filetti
  • 5-6 pomodorini pachino
  • 1 carota tagliata a julienne
    • 1 zucchina tagliata a julienne
  • Prezzemolo
  • timo
  • bacche di ginepro
  • aglio
  • peperoncino
  • basilico
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio olio evo
  • Mezzo bicchiere vino bianco
  • 1 cucchiaino pan grattato

 

PREPARAZIONE:

 

Cominciate disponendo i filetti di orata in una teglia.

Unite ora tutte le spezie.

Spolverizzate con sale, pepe e infine aggiungete i pomodorini e le julienne.

Aggiungere ora l’olio e poi il vino a filo.

In ultimo spolverizzare con il pangrattato.

Infornare a 180 gradi per 40 minuti e...buon appetito!

Pubblicato in Ricette
1 Ottobre 2016
Letto 435 volte

Ferie finite e voglia di rimettersi in forma?

Piatti ipocalorici e gustosi come questo sono quello che fa per voi!

 

Ingredienti

  • 300 grammi filetto di merluzzo
  • 6 pomodorini ciliegino o datterino
  • Uno spicchio aglio
  • sale
  • pepe
  • origano
  • prezzemolo
  • Un cucchiaio olio evo
  • un quarto di bicchiere di vino bianco
  • 5-6 olive taggiasche 

 

 

Preparazione

Disponete i filetti in una pirofil.

Una volta sistemati al suo interno unite sale e pepe e, successivamente, le altre spezie.

Aggiungete lo spicchio d'aglio e le olive taggiasche.

Tagliate ora i pomodorini a metà e disponeteli intorno ai filetti.

Aggungete l'olio, mezzo bicchiere d'acqua e il vino.

Infornare a 180 gradi per 35 minuti e.... buon appetito!

Pubblicato in Ricette
31 Agosto 2016
Letto 503 volte

Voglia di qualcosa di fresco, leggero e al sapore di mare?

Ci pensiamo noi con l'insalata di scampi alla DCD TUSCOLANO.

 

 

Ingredienti

  • 300  grammi di scampi sgusciati
  • Un pompelmo rosa
  • 100 grami rucola
  • Un arancio
  • Sale-pepe
  • Una manciata di verza e carota a julienne
  • Un cucchiaio olio evo

 

Preparazione

Lessate gli scampi e fateli freddare.

Nel frattempo unite in una ciotola il succo di arancia e la rucola. Salate il composto, aggiungete pepe q.b. e olio.

Sbucciate ora il pompelmo a spicchi e aggiungetelo all’insalata.

Aggiungete gli scampi, amalgamate il tutto e lasciate riposare mezz’ora prima di servire. Buon appetito!

Pubblicato in Ricette
29 Luglio 2016
Letto 453 volte
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