In estate è più facile perdere peso, anche perché con l’afa abbiamo più voglia di leggerezza e piatti semplici anche a tavola. Quali sono i cibi che aiutano a contrastare il caldo e allo stesso tempo ci fanno dimagrire?    Il cocomero, per esempio ricco di vitaminaC e carotenoidi, combatte…

Lo yogurt greco, innanzitutto cos'è?Lo yogurt greco è un tipo particolare di yogurt che differisce dal quello “classico” che siamo abituati a consumare per varie caratteristiche organolettiche.   prevede una fermentazione maggiore prevede una maggiore filtrazione meno contenuto di siero di latte acido grazie al particolare processo di lavorazione è molto più denso e cremoso…

Che sia romano, campano, sardo o di Chioggia il carciofo è un ortaggio prelibato dalle molteplici usi e funzionalità.   Innanzitutto, impariamo a riconoscere un buon carciofo (punta chiusa e foglie esterne verdi scuro, foglie interne tenere e assenza di peluria – barbetta, gambo tenero ma senza ammaccature) e come cucinarlo per non perdere i…

Il pane nero al carbone vegetale è moda. Sta contagiando tutti dai più piccoli ai più grandi. Questo alimento, sempre più presente sulle tavole degli italiani, divide però il parere degli esperti: fa bene o fa male?   Il carbone vegetale Gli esperti si dividono come pure i fornai sul pane nero proprio…

Non conta la grandezza, il mandarino è un piccolo concentrato di proprietà benefiche per la salute e per la bellezza: di questo frutto infatti non si butta niente: polpa, buccia e perfino noccioli (se masticati rilasciano vitamine)!.   Cominciamo intanto a distinguerli. Ne esistono diverse varietà: King di origine cinese, Cleopatra di…

Siamo abituati ad associare i datteri al misto di frutta secca che si mangia durante le festività natalizie, ma non sono solo questo. I datteri sono in realtà di un frutto ricco di nutrienti fondamentali come potassio, fibre e proteine.   I datteri, ricchissimi di prorietà benefiche, favorisconoo transito intestinale ma permettono di risvegliare l’intestino in…